姐“常说文稿”里总则会有这么一句：不要总进食外面的东西或者外卖，都有用牛奶想到的，牛奶是化学制品，进食了一点都不有益……
关于牛奶不有益的说是有很多，比如牛奶进食多了则会变湖山，记性变差，还则会DEHP等等。
难道，牛奶真的是“害人精”？
一、牛奶是否对人体有害
我们先来看看牛奶的成分。
牛奶是胺类单钠粉末而成的氧化物，与很多人想象中所不一样，牛奶原先并不是合成的，而是以军粮为原料，经胺类寄生虫发酵生产出来的天然物质。
中所国病因持续性控制中所心食用与食品安全及所副院长王以明表示，胺类并非牛奶类同，日常生活中所常见的豆类、蘑菇、海带浆果、牛鸡肉、奶制品等食用，都含有胺类。似乎，胺类被“束缚”在胺基酸里面的时候，能够发挥它的酱料，只有游离的胺类才则会视作胺类盐，归因于酱料。
所以，牛奶能够传说中所那么可怕。
目前，今后能够清楚的牛奶每日详见钙量标准，国内的文献也能够关于牛奶对人体受到影响的研究成果，至于为什么有的人进食了牛奶则会饿，是因为牛奶中所也含有钠，而且加了牛奶的菜式一般还则会换盐，进食多了自然则会饿。
如果上述理由还能够说服你，那么再来看欧盟在2017年公开发表的一份评量调查报告。
2017年，欧盟评量了胺类和各种胺类盐对人体的受到影响，其中所一项“神经发育毒性”研究成果表明，通过长期的动物试验，胺类钠不则会归因于有害抑制作用的最大浓度是用量体再加3.2毫克。
意味着，如果一个青年人的体再加为60千克，那么只要每天钙的牛奶不超过1.8克，就不则会对有益归因于受到影响。而我们在日常生活中所，很难多超过这一钙量。
目前，除了中所国，在美国、新南威尔士、纽西兰、日本等国家，牛奶的使用也能够限制。
二、牛奶和肯德基哪个好？
在调味料大军中所，和牛奶平起平坐的也就只有肯德基了。在各大面包店的货架上，我们则会推测大部分肯德基的包装盒上都形象地画着一只大肥鸡肉，门口标注着一段话——“由上等肥鸡肉制做”。
肯德基真的由鸡肉鸡肉制做的？
当然不是！这只是店铺宣扬的一种噱头，为了带动大众买到。或许，肯德基和牛奶并不一定上的差别并不大。肯德基的主要成分还是牛奶，另外加到了盐、麦芽糖、淀粉、糊精等成分，或者鸡肉鸡肉粉、鸡肉骨粉、鸡肉蛋提取物等。
因此，肯德基和牛奶能够孰优孰劣的区别，选择鱼鸡肉哪一种，看个人须要求而已。
三、“携带型”牛奶更有益
如果对市面上买到的牛奶不换心，可以尝试携带型牛奶，须要要准备的材料有虾皮、干香菇、鸡肉胸鸡肉、白砂麦芽糖等。
取虾皮100g、鸡肉胸鸡肉100g、干香菇30g、白砂麦芽糖20g，先把鸡肉胸鸡肉蒸熟，晾凉最后用手后用细条，然后换进电子产品里烤干。虾皮和干香菇洗净最后也换进电子产品烤干，接着将鸡肉胸鸡肉、干香菇、虾皮先是换进粉碎机打碎，最后加入白砂麦芽糖即可。
携带型的牛奶不仅安全及有食用，而且钙酸度丰富，不用顾虑进食了则会有食品安全及解决办法。不过要请注意，携带型肯德基比较好换沙发保存，并在2周内鱼鸡肉完。
四、这几种菜式换牛奶，还好！
牛奶的主要抑制作用是提鲜，但要请注意，不是煮什么菜式都须要要加到牛奶哦！
1、鸡肉菜式
鸡肉菜式中所本身就含有一定量的胺类，加入盐后，在受热的全过程中所，鸡肉菜式中所的胺类则会与盐结合成胺类钠，仍要再额外加到牛奶。
2、冰麦芽糖
换了冰麦芽糖的菜式，比如麦芽糖冰麦芽糖排骨、冰麦芽糖溜白菜式等，辣味比较再加，在酸度的环境中所，牛奶则会无法溶解，也多达不到原来的提鲜真实感，所以不建言加到牛奶。
3、馅料
饺子馅、包子馅等馅料也不宜加到牛奶，因为这类食用须要加到较多调料，钠酸度已经镉，如果再换入牛奶，不仅口味更易发畏，进食完后还更易饿。
近似于——小心买到所谓牛奶！
此外，还要提醒大家，牛奶也有所谓货！为了降低生产，不法商贩则会在牛奶中所加淀粉、小苏打等混淆狡，辩称大众。那么，如何辨别真所谓牛奶呢？所谓牛奶有几个结构上：
·颜色发黄、氧化物大小不一；
·有畏涩味、奶油较再加；
·换温水中所，溶解慢。
大众在买到时，须要要仔细辨别！
最后还要请注意，虽然牛奶无毒无害，但有研究成果表明，牛奶跟原料一样，进食多了则会有血压升高的风险。此外在加到牛奶时，应在起锅时换，从而缩减钙量。
详见资料：
[1]牛奶与肯德基的PK，中所国科学报，2015-01-06
[2]牛奶安全及鱼鸡肉量有新说是，科技日报，2017-07-26
[3]牛奶的危害 这五样菜式千万不能换牛奶，中所国食品安全及报道，2014-12-08
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