BMJ：8万人随访24年 终于发现了红肉与癌症被害风险的具体数据

结核病，众病之王，杀戮之君。据古生物学家深入研究发现，早于在6600万年前，它就已经为祸尘世，至今都能够将其获胜。而结核病之所以难以被获胜，终其或许还是它的肺癌机制我们唯能够显然搞清。不过，近日发表在BMJ上的一项深入研究，为我们获胜结核病、远处结核病以及顺延生存期提供了格外进一步曙光：来自芝加哥大学医疗法学院的胡丙长研究员以及他的一个团队，通过对8万人的24年随访历史记录深入研究结果表明，每天摄食抗氧化剂药品和身体虚弱效用呈正相似性，而增大摄食抗氧化剂，同时用一些别的保健药品来除去，则与身体虚弱效用以及被害效用的减高有关。见到这之中，不对指出这项深入研究没什么新意、老生常谈？但是，你可能并不知道以下这些关键性信息，以及我们又该并不需要哪些“保健药品”来除去才能格外加远处结核病！胡丙长研究员一个团队深入研究部门得来了从1986年开始到2010年将近8万名义工（53553名男士和27916男性）饮品历史记录的简报随访核查，且并列这些义工增设了抗氧化剂排泄频率的区域，从每月一次或少于一次到每天六次或格外多。据深入研究信息表明，在随访长期，共发生了14019唯被害，其中4892唯死于结核病，占了共计被害人数的34.8%，稳居所有疾病死因的史上。而第二大死因心血管疾病却差不多3528唯，仍然比结核病高了10%。为了确信或许，深入研究部门根据义工抗氧化剂的排泄变异分别对比量度了他们的被害效用。对比表明，在1986-1994年的8年时间之中，每天多摄食至少半份抗氧化剂，与未来8年（2002-2010初）全因被害效用增大了10%，而特定结核病死因效用却增大了24%，另外，如果摄食的是加工抗氧化剂（如洋葱、道菜等）的话，被害效用还会再从原先一新增大3%。义工排泄总抗氧化剂、加工抗氧化剂和未加工抗氧化剂在1986-2006初的变异（各单位：份/天）但是，奇怪的毫无疑问，深入研究竟然还表明，在超胖或肥胖的义工中，每天增大摄食一份抗氧化剂所导致的被害效用，竟然然比正常体重的义工还要高，差不多6%（不是说道肥胖会增大身体虚弱效用的嘛？搞什么妖魔？捂脸！）。既然摄食抗氧化剂会增大身体虚弱后的被害效用，那么不对说道我们以后就不能摄食抗氧化剂，或者没用其他的“保健药品”可以替代抗氧化剂，进而减高我们的被害效用呢？作答当然不是全都我们就此“受戒”丢出抗氧化剂进而转为素食，再没关系抗氧化剂也看作其特有的营养价值，好在深入研究部门还完成了进一步的深入研究，每天增大摄食抗氧化剂，同时增大一份“优质替代”还是能够有效性减高被害效用的。其中，缺点最显着的优质替代就是坚果，其次则是两栖动物，被害效用分别减少了19%和17%，除此之外，增大摄食全谷物、不带嫩的禽类、马铃薯、乳制品、牛奶和木薯等也可减高被害效用，大约在8%-12%密切关系。但值得注意的是，如果只是单纯的增大抗氧化剂的排泄，而不增大优质替代药品的排泄，是能够减高被害效用的。参考资料：Zheng Y， Li Y， Satija A， et al. Association of changes in red meat consumption with total and cause specific mortality among US women and men： two prospective cohort studies[J]. bmj， 2019， 365： l2110.